ワンタン

材料

• 豚挽肉　40ｇ
• A
  • 竹の子水煮　10g
  • 白ネギ　10g
• B
  • 白ネギ　10g
  • 白カンジャン　適量
  • 一味　適宜
• 白カンジャン    小さじ1
  
• 塩　小さじ1/3
• 胡椒　適宜
• ワンタン皮　10〜15枚
  

作り方

〜白カンジャン ✕ かける〜

1. 下準備
   1. 竹の子と白ねぎ（A）はみじん切りにする
   2. 白ねぎ（B）は薄く小口切りにする。
2. 挽肉に白カンジャン、塩、こしょうを加えてこねる。
   粘りが出たら竹の子と白ねぎ（A）を入れ混ぜ合わせる。
3. 2を等分して皮で包む。
   鍋に湯を沸かし、くっつかないよう1つずつ入れ約1分茹でる。
   
4. 湯を切って皿に盛り、白カンジャンをかける。
   白ねぎ（B）を散らし、好みで一味をふりかける。

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