材料
- 鯖 （中程度）1尾
- 大根 （半月）１／４本
- 玉ネギ （細切り）1／２個
- 長ネギ （斜め細切り）１／２本
- 生姜 （薄切り）1片
- コチュジャン ５0ｇ
- 赤カンジャン 大さじ２
- 唐辛子 （種を除き輪切り）１～２本
- 青唐辛子 （種を除き輪切り）１～２本
作り方
〜赤カンジャン ✕ 煮る〜
- サバの頭、内臓を取り出し、４つに切りにする。
- 唐辛子を除く材料を鍋に入れて、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮込む。
- 唐辛子、青唐辛子を入れてひと煮立ちさせて出来上がり。
#梁家のレシピ #トミーさん監修
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